Degustazione di formaggi e vini

Gastronomia

Vivi un’esperienza gourmet di fronte alla spiaggia di Las Canteras: una degustazione guidata che abbina 10 formaggi artigianali ai vini di Gran Canaria. Iniziamo con una breve introduzione al mestiere del casaro: tipi di latte (vaccino, ovino e caprino), caglio, fermentazioni e stagionature. Scoprirai come ogni scelta del maestro casaro trasforma la consistenza, l’aroma e il carattere di ogni formaggio. Percorrerai i sapori di tutte le isole: Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro e La Palma, con diversi formaggi a latte crudo e di piccola produzione, oltre a una selezione internazionale che amplia la mappa sensoriale. Parleremo di territorio, pascoli e clima, per capire perché i formaggi delle Canarie sono così autentici e riconoscibili. Per finire, metteremo in pratica abbinamenti semplici e gustosi con vini locali e spumanti; l’esperienza include mezza bottiglia di vino o cava a persona. Uscirai con un palato allenato, abbinamenti pronti da ripetere a casa e la sensazione di aver fatto un viaggio sensoriale nella gastronomia delle Canarie. Preparati all’attività Cosa è incluso? Questo pacchetto include: Piatto degustazione con 10 formaggi (≈200 g). Mezza bottiglia di vino a persona. Pane “pan bizcochado” di Santa Brígida. Compensazione dell’impronta di carbonio.