Käse- & Weinverkostung

Kulinarik

Erlebe ein Gourmet-Erlebnis direkt an der Playa de Las Canteras: eine geführte Verkostung, bei der 10 handwerklich hergestellte Käsesorten mit Weinen aus Gran Canaria kombiniert werden. Wir beginnen mit einer lockeren Einführung in das Käserhandwerk: Milchsorten (Kuh, Schaf und Ziege), Lab, Fermentation und Reifung. Du wirst entdecken, wie jede Entscheidung des Käsemeisters die Textur, das Aroma und den Charakter jedes Stücks verändert. Du erkundest die Aromen aller Inseln: Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Teneriffa, El Hierro und La Palma – mit mehreren Rohmilchkäsen aus Kleinproduktion und einer internationalen Auswahl, die deine sensorische Landkarte erweitert. Wir sprechen über Herkunft, Weiden und Klima, um zu verstehen, warum kanarische Käse so authentisch und unverwechselbar sind. Zum Abschluss probieren wir einfache und leckere Kombinationen mit lokalen Weinen und Schaumweinen; im Erlebnis enthalten ist eine halbe Flasche Wein oder Cava pro Person. Du gehst mit einem geschulten Gaumen, fertigen Pairings für zu Hause und dem Gefühl, eine sensorische Reise durch die kanarische Gastronomie erlebt zu haben. Bereite dich auf die Aktivität vor Was ist inklusive? Dieses Paket beinhaltet: Verkostungsteller mit 10 Käsesorten (≈200 g). Eine halbe Flasche Wein pro Person. „Pan bizcochado“ aus Santa Brígida. Kompensation des CO₂-Fußabdrucks.